テロワール

真夜中の投稿になりました。

無事東京から六時間かけ帰宅しまして、

最近良く耳にするテロワールと言う言葉

テロワール（Terroir）とは、「土地」を意味するフランス語の言葉で もともとはワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指すフランス語で、 同じ地域の農地は土壌、気候、地形、農業技術が共通するため、作物にその土地特有の性格を与える。と言う意味らしく

もちろんグリーンティ土山の30ha200筆を越える茶畑一つ一つ色々な土地、環境、水、栽培方法が同じようで、全然違います。

その色々な茶畑で色々な茶種、商品を作っていますが、

今都会のおしゃれな日本茶カフェでは、シングルオリジンと言う言葉を売りにされています。

私達生産者の田舎者はシングルオリジン？何それ？

て言う生産者の方が多いのですが、シングルオリジン＝単一品種と言う意味で、グリーンティ土山では約15品種の茶種を栽培しています。

私達グリーンティ土山の商品は実は、全てシングルオリジンの商品です。

昨日のイベントでも何人もの日本茶インストラクター、日本茶愛好家の方が訪れられ商品一つ一つ説明すると驚かれていました。

グリーンティー土山では、お茶の生産から製造、デザイン、販売まで全て自社で行っている為、商品一つ一つ品種も違いますし、それぞれの品種の特徴を生かした商品になっています。

是非一度商品一つ一つ試しに飲んで下さいね🎵

また先日全国の若手農業者、通称全国4Ｈクラブの全国交換大会大会を近畿で行いました。

二年前から準備を行い、これからの日本の農業を支える若手農業者約400名が集い交流し熱い熱い三日間になりました。

また三日目の滋賀県視察コースでは、滋賀県と言えば地酒で乾杯条令と言う条令があるほど日本酒の酒蔵があります。

滋賀県には33の酒蔵があり、なんと甲賀市が酒蔵が多い事でも知られています。

長くなるので省略しますが、、

滋賀県で全国のお客様におもてなしをするために滋賀県の通な日本酒をセレクトし仰木和太鼓と共に楽しんで頂きました。

日本酒も日本茶もそれぞれ個性豊かで、生産者の顔が浮かぶ美味しい日本の国旗を背負ったドリンク。

美味しいお茶も美味しい日本酒も滋賀県には色々あります。是非是非！！