製茶工場24時間稼働

グリーンティ土山では、急須で淹れるお茶の荒茶工場と抹茶の原料の碾茶工場の２工場がありますが、茶の農繁期は２工場共に24時間稼働×約１ヶ月間稼働します。

お茶の栽培はもちろんの事、製茶技術でもお茶は良くも悪くもなります。

気を使う製茶工場ですが、24時間稼働なので工場は休まる間が無いのです、そんな中良くあるのが真夜中の機会の故障や芽の詰まりが良くあります。

日中明るい内は全く問題無く稼働していたのに、真夜中に芽詰まりや、機会の故障等々起こります。

昨夜も一人で修復作業していました(泣)

今夜は２工場稼働で二人体制でやっているので安心ですが、やはり夜中に芽詰まりが！！

汗だくです。

まだまだ長い２番茶シーズン気を引き締め頑張ります。