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自分は去年入った新人なので煎茶工場で紅茶を製造するところを初めて見ましたが製造過程が普通の煎茶と違い蒸さずに葉打ち機に流していったのが印象的でした。…

こんにちは。6月に入っていつもより1週間ほど長い一番茶が終わりました。終わってI日経った今日二番茶に備えて黒掛けが始まりました。霜の影響で一番茶と二番茶…

1番茶がつい最近終わりましたが、次は2番茶がスタートします。今年は1番茶と2番茶の間がほぼ無いので、これから1ヶ月 体調に気をつけ頑張って行きたいです…

微粉末かぶせ茶を使って作りました投稿や、実際作られたお菓子や商品を送ってくださった素敵なお店様のご紹介 今回は京都のケーキ屋さん   …

今日で1番茶の摘採が終了しました！ 4月の終わりからスタートしましたが、1ヶ月前がつい最近のように感じます。今年は雨が多くてなかなか進みませんでしたが、…

微粉末かぶせ茶を使って作りました投稿や、実際作られたお菓子や商品を送ってくださった素敵なお店様のご紹介 今回は福岡のパン屋さん RossaGarage …

一番茶が始まると我が家では「お茶の天ぷら」を食べます。お茶農家あるあるの～おかず～です。 新芽を摘んできて天ぷらに。サクッと揚がったお茶にお塩をふ…

今年は茶刈りも早く始まりましたが、梅雨入りも早い！毎日 雨、雨、雨。仕事が出来ない。晴れ間を見て畑に行き、また雨。お天気のことだからしょうがないけど。…

今年の5月はやたらと雨や強風の日が多く 大変な一番茶になってます🥶 来週も雨ばかりで記録的に早い梅雨入りも あると言われています😱   本…

GWも過ぎグリーンティ土山では 1番茶最盛期に入ってます😄 てん茶工場は24時間フル稼働 揉み茶工場は日中か夜中かのみ稼働してます💪 夜勤は睡魔との…

      日中暖かくなり冬物から夏服へ衣替えの為タンスの入替えしていたら、信楽朝宮のHさんから頂いた懐かしいTシャツが出て来…

      4月末から始まった2021新茶シーズンですが、4月の気温が低く、やっと工場も24時間のフル稼働になって来ました。 5月も…