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頼んでいた試作のお菓子が届きました。そのお菓子はグリーンティーのほうじ茶＋ベニフウキと群緑のお茶の粉末を使った2種類のブラウニーと2種類のフィナンシェ…

お茶の時期も終わり、最近 堆肥をまく仕事をしました。堆肥と聞くと、牛や鶏など動物のふん のイメージがあると思います。今回、茶園に使った堆肥はコーヒー豆…

グリーンティ土山では15日愛知県西尾市で開催された 闘茶会全国大会に前野君が参加して 見事個人全国3位という素晴らしい成績を 残されました✨ 本…

  今週に入り急に寒くなってきました🌬   11月14日は世界糖尿病デーということで 永源寺マルベリー様に桑の奉納式とブルーライトア…

今週から改植が本格始動しました。 (さらに…)

11月16日土曜日、三井アウトレットパーク滋賀竜王センターコートにて近江名物市が開かれ、グリーンティ土山も出店します！ (さらに…)

  日干番茶は、春や秋の乾燥した気候を利用して天日で乾かす古来の製茶法で、今では日本に数ヶ所しか残っていません。 秋につくる理由は、空気が…

   11月1日、滋賀県甲賀市土山町内の大野小学校で茶の淹れ方教室を行いました。  町特産の茶に親しみ、おいしい茶の淹れ方を学んでもらおうと、毎…

おはようございます。 昨日からいいお天気ですね。   グリーンティ土山では昨日からはじまった日干番茶作りのため、朝から蒸したお茶を広げ、天…

最近朝晩冷えますね。昼間は動いていると汗ばむくらい暖かい時もあって、寒暖差に体調崩しそうです…   今年の秋番茶は一応昨日で終了しました。 …

先日のブログの続き…高校生レストラン行ったあと「深緑茶房」へ行ってきました。場所は松坂市飯南町でこの場所もわりと田舎の何もない感じ…と思っていたのです…

みなさん、高校生レストランご存知ですか？２０１１年にドラマがあったようなんですが私は見たことがなく、三重県にこのドラマのもとになったレストラン「まご…